一种含益生菌的婴幼儿多彩营养米粉及其制备工艺

授权公布号：CN102771692B

有效

申请

2012-07-10

申请公布

2012-11-14

授权

2014-04-16

预估到期

2032-07-10

申请号	CN201210238034.5
申请日	2012-07-10
申请公布号	CN102771692A
申请公布日	2012-11-14
授权公布号	CN102771692B
授权公告日	2014-04-16
分类号	A23L1/10;A23L1/30
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	汉臣氏（沈阳）儿童制品有限公司
申请人地址	辽宁省沈阳市浑南新区三义街6-1号天水e城1914室

专利法律状态

2014-04-16 授权

状态信息

授权

2013-01-09 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/10申请日:20120710

2012-11-14 公布

状态信息

公开

摘要

一种含益生菌的婴幼儿多彩营养米粉及其制备工艺，各组分的重量百分比为：有机大米60-80%，白砂糖5-20%，各种口味粉1-10%，复合营养强化剂0.2-2%，真菌淀粉酶0.0001-0.1%，鼠李糖乳杆菌2-10%，乳双歧杆菌2-10%。工艺是a、将所述的比例将白砂糖、口味粉拌合，加入4倍质量水，50-60℃溶解，过滤；b、将有机大米粉碎、过80目筛；c步是将a、b组分充分混合，加入真菌淀粉酶，50℃酶解20分钟，蒸气辊筒蒸气压:0.3～0.4MPa、转速:600rpm干燥；将c组分与鼠李糖乳杆菌、乳双歧杆菌、复合营养强化剂充分拌合、填袋包装。优点是本产品的米粉使营养更加均衡、改善了婴幼儿添加辅食初期易造成大便干燥的现象，适合胃肠同步吸收减少婴幼儿胃部负担；添加各种水果蔬菜粉使米粉有多种色彩，不但能促进食欲还能加强婴幼儿的视觉刺激锻炼。