本发明涉及替代血浆蛋白粉生产教槽料的酵母水解物及其制备方法，其中酵母水解物含有粗蛋白，氨基酸，小肽和核酸，小肽占酵母水解物干物质质量的32％以上，优选35％以上。将酵母菌通过纯培养液体发酵得到的酵母乳，经细胞自溶、定向酶解和调味、浓缩干燥得到酵母水解物，其中定向酶解和调味包括以下工序：控制温度55‑65℃、调节pH至4‑6之间后，依次加入木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、甘露聚糖酶、β‑葡聚糖酶、和中性蛋白酶，进行8‑16小时的酶解。本发明的酵母水解物中小肽含量高，蛋白质、核苷酸、小肽、氨基酸含量平衡，应用于教槽料时能够产生更好的诱食效果，提高仔猪生长性能。