本实用新型涉及酿酒技术领域，具体涉及多功能家用酿酒机。该酿酒机包括桶体、与桶体的开口相配合的顶盖和底座，所述桶体包括外桶和套设在外桶中的内胆，外桶底部依次设有加热系统和底座，内胆为一端开口一端封闭的中空腔体结构，内胆的底部和/或侧壁为网孔结构；外桶的外周设有相连通的冷却夹套或冷却盘管，底座内设有制冷机，冷却夹套或冷却盘管通过冷却液进口和冷却液出口和制冷机相连；顶盖为中空腔体结构，顶盖内设有冷凝盘管，顶盖的两侧分别设有进水口和出水口，顶盖的底部和一侧分别设有与冷凝盘管对应的进气阀和安全阀。该酿酒机占用空间小，操作简单，可实现一机多用。