本发明公开一种减少胶原蛋白肽糖基化的组合物。该组合物的组分包括：胶原蛋白肽、雨生红球藻、樱桃浓缩汁和石榴浓缩汁，该组合物中雨生红球藻、樱桃浓缩汁和石榴浓缩汁具有协同降低胶原蛋白肽糖基化的作用，从而提高胶原蛋白的利用率达到增强延缓皮肤老化作用。本发明还提供包含该组合物的食品和保健品，其安全性高，适合人体长期服用。