本发明公开了一种活性铁皮石斛超微粉的制备方法，步骤：1)将新鲜采收的铁皮石斛除去叶片，洗净、沥干；2)打孔，固定在模具上，放置到真空干燥仓的搁板上，降温；模具为上表面设置有半柱状凹槽(2)的立方体状的金属模具本体(1)，在模具本体上设置有小孔(3)；3)抽真空；4)搁板加热，升温至0℃，压强保持在20～100Pa，干燥；物料从0℃升至20℃，压强保持在10～20Pa，干燥，物料从20℃升至40℃，压强保持在10Pa以内，干燥；升至常压；5)低温气流粉碎,得到95％以上的粒径为20μm以下的活性铁皮石斛超微粉。本发明冻干速率高，节省了冻干时间，降低能耗，产品粒径小易于溶解、吸收，其生物利用度高。