本发明涉及多糖检测技术领域，公开了一种枸杞多糖的掺杂鉴别及含量检测方法，步骤包括，对枸杞进行脱脂、热水浸提和醇沉；用超纯水溶解定容，并混匀过滤；加入复合糖化酶进行酶解，将霉解液中加入无水乙醇，离心，取沉淀加水溶解，过滤；进行水解及衍生反应，得到进样液；对进样液进行色谱分析，通过测量半乳糖、阿拉伯糖、葡萄糖和氨基葡萄糖的峰面积百分比，进行掺杂鉴别；通过测量半乳糖、阿拉伯糖、葡萄糖和氨基葡萄糖的峰面积百分比得到枸杞多糖总百分比，乘以M1和校正系数0.9后得到枸杞多糖的含量。本发明能够准确的鉴别出枸杞多糖提取物是否掺杂有糊精或者可溶性淀粉，并能够对准确测定掺杂枸杞多糖提取物样品中枸杞多糖的实际含量。