一种冷溶速食谷蔬果健康食品的制作方法

授权公布号：CN101926463B

一种冷溶速食谷蔬果健康食品的制作方法

有效

申请

2010-09-16

申请公布

2010-12-29

授权

2013-01-02

预估到期

2030-09-16

申请号	CN201010282285.4
申请日	2010-09-16
申请公布号	CN101926463A
申请公布日	2010-12-29
授权公布号	CN101926463B
授权公告日	2013-01-02
分类号	A23L1/29
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	江苏隆力奇生物科技股份有限公司
申请人地址	江苏省无锡市蠡湖大道1800号江南大学

专利法律状态

2013-01-02 授权

状态信息

授权

2011-02-16 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/29申请日:20100916

2010-12-29 公布

状态信息

公布

摘要

一种冷溶速食谷蔬果健康食品的制作方法，本发明涉及的是一种营养素齐全、生物利用率高的新型食品制造，属于现代营养食品制造技术领域。将无污染、绿色、安全的新鲜植物源食品原料谷物、蔬菜与水果进行非热物理场节能脱水干燥处理，并粉碎至80～120目，按重量比为谷物10%～60％、蔬菜10％～50％、水果10％～40％的比例和微量营养功能因子复配混合均匀，制成可用冷开水冲调速食的纯天然谷蔬果营养食品。本发明将加工处理后不同品种谷物、蔬菜与水果粉相互混配，所得冷溶速食产品中膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、β-胡萝卜素、黄酮、天然色素等营养素齐全，营养成分的利用率高、口感好，属于新型健康食品。