本发明公开了一种从植物中制备牡丹酚的方法及在制备化妆品中的应用。本发明通过用水温浸提取牡丹酚，最大限度地提取并保留了牡丹酚的含量与活性；通过加入低浓度乙醇水溶液热溶冷析的方法精制纯化牡丹酚单体成分，不仅可将杂质有效祛除，而且牡丹酚的转移率高，约98％。本发明所提供的方法，工艺流程简单，操作方便，产品质量控制方便，有可操作性，是适合于工业生产的安全可靠的制备方法。得到的牡丹酚单体成分纯度高，在将其用于制备化妆品时，先溶解或加热溶解于制备化妆品允许的药物赋形剂或载体中，无需包合步骤，即可克服现有技术中牡丹酚使用产生的撮泥感及活性成分难被皮肤吸收的不足之处。