本发明提供一种共沸联合减压精馏技术制备多种规格薄荷素油、薄荷脑的方法，包括以下步骤：(1)共沸精馏去前馏分：取薄荷毛素油，添加共沸剂水后，进行共沸精馏，分离前馏分，检测，当馏分中烯烃含量≤1％时，停止；油水分离，油相待处理；(2)减压精馏得到后馏分：将上述去除前馏分的油相经减压精馏获得后馏分，检测，当馏分中L‑薄荷醇含量≥50％时，停止；(3)常压水蒸气蒸馏：本发明减少了前馏分的损失，同时，其香气可以承受150℃不受高温破坏，很好地保障了薄荷素油的品质。而且此方法可制备多种规格薄荷素油，同时，多余的后馏分高含量的薄荷脑还可以应用到物理结晶过程，生产高纯度的天然薄荷脑晶体。