本实用新型属于食品加工技术领域，具体的说是一种膳食纤维溶解容器，包括锅体、上盖、加热棒和搅拌机构；所述上盖设置在锅体顶部；所述加热棒设置在锅体底部内壁；所述上盖顶部设置有电机；所述电机输出端贯穿上盖内壁设置在锅体内部；所述锅体底部内壁转动连接有转动杆；所述转动杆顶部位于电机输出端正下方位置；所述搅拌机构设置在锅体内部，且与锅体内壁接触；所述搅拌机构包括支杆、疏料棒、固定杆、刮板和连接组件；所述支杆固接在转动杆外壁；所述疏料棒固接在支杆底部；所述疏料棒底部与锅体底部内壁接触；所述固定杆固接在转动杆外壁；实现对含有膳食纤维的食物进行搅拌的目的，提高了含有膳食纤维食物的溶解效率。