本实用新型公开了一种水果刀，其包括：刀柄和与所述刀柄的第一端转动连接的刀体，其中，所述刀柄内设有收纳腔，所述收纳腔具有收纳口；该水果刀还包括有与所述刀柄的第二端转动连接的护套，所述护套设有用于容纳所述刀柄的容纳腔；该水果刀处于收纳状态时，所述刀柄位于所述容纳腔内，且所述护套封盖所述收纳口。本实用新型通过将刀柄收纳到所述护套内，利用护套对收纳口进行封盖和对刀体转动进行限位，实现了对该水果刀进行防尘和防止因误折叠而引起的割伤事故。