本实用新型公开了一种燃烧器，包括炉头和分火器，炉头具有第一出气槽和第二出气槽；分火器包括连接座和分火器本体，连接座能够封堵第一出气槽及第二出气槽，并且具有能够与第一出气槽相连通的第一燃气通道以及能够与第二出气槽相连通的第二燃气通道；分火器本体具有中心燃气槽和环形燃气槽，中心燃气槽与第一燃气通道相连通，环形燃气槽与第二燃气通道相连通。由此，生产分火器时，可以根据需要加工不同直径的分火器本体，使得不同直径的分火器本体可以通过连接座安装于同一规格炉头上，提高了炉头的通用性，同时也降低了燃烧器的储存难度。此外，本实用新型还公开了一种具备上述燃烧器的燃气灶具。