本申请涉及化妆品技术领域，具体而言，涉及一种七叶树提取物的制备方法以及化妆品。本申请提供一种七叶树提取物的制备方法，包括：采用提取剂溶液提取七叶树籽；提取剂溶液为左旋肉碱溶液、没食子酸溶液或者左旋肉碱和没食子酸的混合溶液。利用左旋肉碱或者利用没食子酸或者利用左旋肉碱和没食子酸的配伍，能够增加七叶树籽皂苷的析出，使皂苷更容易溶解，从而能够保证七叶树提取物的得率。该提取方法简单有效，且皂苷得率较高。