本发明提供了一种自动售货设备的销售管理方法及系统，涉及自动售货的技术领域，自动售货设备的销售管理方法包括获取第一历史时间段内自动售货设备的历史运营数据、历史运维数据以及目标商品的历史销售数据；根据第一历史时间段内自动售货设备的历史运营数据、历史运维数据以及目标商品的历史销售数据，计算目标商品的类型；其中，商品的类型包括销量稳定型、销量不稳定型和销量较小型；根据目标商品的类型确定目标商品对应的目标销量预测模型；基于第一历史时间段内目标商品的历史销售数据，使用目标销量预测模型计算目标商品在未来预设时间段内的第一预测销量。本发明可以有效提高自动售货设备的商品销量预测的准确性。