一种削笔器的安全结构，包括壳体、设置在壳体内的电机，与壳体可拆卸连接的刀架罩、能启动电机运行的启动装置、连接启动装置和电机的电回路，在电回路上设置有至少一个能与刀架罩联动的安全机构；当刀架罩在壳体上安装到位时，电回路连通，电机能够启动运动；当刀架罩与壳体分离时，电回路断开，电机无法运行。刀架罩拆下时，电回路一定被断开，防止用户在拆卸刀架罩时因疏忽而没有提前断开电回路的情况，具有安全性较高的优点；另外，拆装刀架罩时，电回路也同时对应得到断开和连通，而无需额外的操作步骤来断开和连通电回路，具有方便快捷的优点。