一种酿酒酵母及其应用_专利查询-品牌网

授权公布号：CN108559713B

一种酿酒酵母及其应用

有效

申请

2018-03-05

申请公布

2018-09-21

授权

2021-08-24

预估到期

2038-03-05

申请号	CN201810180953.9
申请日	2018-03-05
申请公布号	CN108559713A
申请公布日	2018-09-21
授权公布号	CN108559713B
授权公告日	2021-08-24
分类号	C12N1/18;C12G3/024;C12R1/865
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	广东顺德酒厂有限公司
申请人地址	广东省佛山市顺德区大良街道沙头

专利法律状态

2023-11-17 专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):C12N1/18；专利号:ZL2018101809539；登记号:Y2023980063438；登记生效日:20231031；出质人:广东顺德酒厂有限公司；质权人:广东顺德农村商业银行股份有限公司大良支行；发明名称:一种酿酒酵母及其应用；申请日:20180305；授权公告日:20210824

2021-08-24 授权

状态信息

授权

2018-10-23 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):C12N1/18；申请日:20180305

2018-09-21 公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及一种酿酒酵母及其应用。本发明的酿酒酵母为酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae），其名称为QM‑50；该菌株已于2017年12月5日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No:60295。本发明所提供的菌株耐高糖且耐高酸，它能较好地在高酸度，高糖度的青梅果浸渍液中带果发酵酿造青梅果酒；采用本发明酵母菌株（Saccharomyces cerevisiae）制得的青梅果酒品质较高，该菌株可专用于酿造优质青梅果酒。