本实用新型公开了一种豉香型白酒蒸馏防结焦装置，包括蒸馏釜和蒸汽加热器，所述蒸汽加热器包括蒸汽管和管夹套，所述管夹套悬挂于所述蒸馏釜的内壁并与外界连通，所述管夹套的底部设有多个第二进汽孔，所述蒸汽管安装于所述管夹套的内腔，所述蒸汽管的底部设有多个第一进汽孔，多个所述第一进汽孔通过多根连接管与多个所述第二进汽孔连通，所述蒸汽管与所述管夹套形成空气隔热层。本实用新型可防止豉香型白酒使用直接蒸汽加热蒸馏时产生结焦，避免蒸馏的酒液含有焦糊味，保证了蒸馏的酒液纯净无杂味，具有较好的提升质量的效果；不改变蒸汽的加热形式，不影响蒸汽的换热效率，具有结构简单、效果显著的优点。