本实用新型涉及一种葡萄酒冷冻罐，它包括罐体和设置在罐体外表面的冷却带，所述罐体包括三层结构，其内外层为金属层，中间为聚胺酯层；罐体的底部截面为倒梯形结构；罐体底部的倒梯形结构底端设置有用来沉降收集酒体中的酒石结晶的通孔，通孔处设置有控制其开闭的阀门，所述阀门与罐体上端口之间设置有置于罐体外部用来将底部收集的酒石结晶导入罐体上部的导流管。本实用新型不仅有利于收集酒石结晶，且能够快速析出酒体中的酒石结晶，提高酒的品质。