发酵罐和清酒罐CO2平衡系统

授权公布号：CN103045420B

发酵罐和清酒罐CO2平衡系统

有效

申请

2012-10-16

申请公布

2013-04-17

授权

2014-07-30

预估到期

2032-10-16

申请号	CN201210390336.4
申请日	2012-10-16
申请公布号	CN103045420A
申请公布日	2013-04-17
授权公布号	CN103045420B
授权公告日	2014-07-30
分类号	C12C13/00
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	杭州千岛湖啤酒有限公司
申请人地址	浙江省杭州市淳安县千岛湖镇坪山工业区

专利法律状态

2014-07-30 授权

状态信息

授权

2013-05-15 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):C12C 13/00申请日:20121016

2013-04-17 公布

状态信息

公开

摘要

本发明涉及啤酒制造技术领域，尤其是一种发酵罐和清酒罐CO2平衡系统，为了解决啤酒生产工艺中，发酵罐完全从外部补充CO2和清酒罐大量回收CO2的问题，包括发酵罐、清酒罐，其特征是把发酵罐和清酒罐全部连接在同一条CO2平衡管路上，通过CO2平衡罐进行统一的进出气备压，过滤时，由于发酵罐内液位下降的速度要低于清酒罐内液位上升的速度，清酒罐内需回收的CO2通过CO2平衡管路补充到发酵罐内，除补充到发酵罐内的CO2之外，多余的CO2通过CO2平衡管路系统可补充到其它的清酒罐内。充分利用系统内部的CO2平衡管道对系统本身进行CO2压力补充，CO2回收管道作为辅助，节省了系统能耗。