本实用新型提供一种食品生产混合装置，涉及食品生产领域。该食品生产混合装置，包括混合罐，所述混合罐一侧底部固定连接有排出管，所述排出管外侧套设有密封套，所述密封套一侧设置有旋转半圆管，所述旋转半圆管一侧固定连接有挡板。该食品生产混合装置，使清理杆对排出管内部进行清理后将排出管密封，避免排出管内部内部残留有椰奶夹心馅料，保证排出管内部的干净，避免椰奶夹心馅料在排出管内部凝固，减少排出管后期清理的成本投入，通过半圆管和旋转半圆管以及挡板的配合，在清理杆一侧形成一个密封的盖子，对清理杆进行密封保护，减少清理杆与外界接触的时间，保证清理杆的干净，减少清理杆清理更换需要的成本投入。