一种可提高机体免疫力的乳制品及其制备方法

授权公布号：CN113142301B

有效

申请

2021-01-18

申请公布

2021-07-23

授权

2023-08-08

预估到期

2041-01-18

申请号	CN202110061129.3
申请日	2021-01-18
申请公布号	CN113142301A
申请公布日	2021-07-23
授权公布号	CN113142301B
授权公告日	2023-08-08
分类号	C12N1/20;A23C9/123
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	重庆市天友乳业股份有限公司
申请人地址	重庆市渝北区金石大道99号

专利法律状态

2023-08-08 授权

状态信息

授权

2021-09-03 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23C9/123；申请日:20210118

2021-07-23 公布

状态信息

公布

摘要

本发明提供了一种可提高机体免疫力的乳制品及其制备方法，所述乳制品中接种了乳双歧杆菌TY‑S01和/或副干酪乳杆菌L9，乳制品形式包括酸奶和乳酸菌饮料。以添加了乳双歧杆菌TY‑S01和/或副干酪乳杆菌L9的乳制品为原料，通过饲喂小鼠后并测定巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力、NK细胞的杀伤能力、脾淋巴细胞的增殖能力、血清IgG的浓度，考察产品对小鼠系统免疫的影响。结果表明，高脂饲喂的小鼠免疫功能较维持饲料饲喂的小鼠免疫功能显著降低，乳双歧杆菌TY‑S01能从先天性免疫功能方面增强机体系统免疫能力，副干酪乳杆菌L9既能从先天性免疫功能，也能从获得性免疫功能两个方面增强机体系统免疫能力。