本实用新型公开了一种新型黑茶渥堆装置，包括搅拌室和渥堆室，搅拌室的顶部设置有进料斗，搅拌室的一侧外设有储液箱，储液箱的底端连通连接有出料管，出料管上安装有水泵，出料管末端和喷淋管连通连接，喷淋管位于搅拌室内，喷淋管的下端安装有若干喷头，搅拌室的下端固定连接有渥堆室，渥堆室为圆环形结构，搅拌室的下方设有安装板，通过设置搅拌桨和弹簧，可均匀混合生茶叶，并能将茶叶分散开，使茶叶落到渥堆室内，通过喷淋管和喷头的设置均匀喷洒水分，保证发酵的效果，渥堆室为圆环状，避免所有茶叶堆在一块，使渥堆不均匀，通过设置导料板，不仅能将多余水分和茶叶隔开，而且能顺利将茶叶送出渥堆室。