本发明公开了一种逐级递进式的茶叶揉捻装置，包括递进揉捻机构以及用于朝所述递进揉捻机构内投入茶叶并对揉捻后的茶叶进行存储的投排存叶机构，所述递进揉捻机构设置在所述投排存叶机构内，本发明可通过分层聚拢机构实现层层递进揉捻，并在揉捻时实现聚拢筛滤以提高揉捻效率和质量，实施时，揉扫机构可对分层聚拢机构表面的茶叶摊开施压以进行揉捻操作并在进行揉捻操作的过程中扫动茶叶，之后分层聚拢机构会承载茶叶并对扫动后茶叶进行聚拢筛滤操作，同时分层聚拢机构还会将聚拢筛滤后的茶叶按照自上而下的落料方向进行层层递进式揉捻，以使揉捻后的茶叶质量不受影响，即使存在部分未揉捻充分的茶叶，其在层层递进式揉捻操作下也能充分揉捻。