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公司信息商标信息专利信息
授权公布号:CN106165744B
连续型静态发酵红茶菌液的设备及制作方法
有效
申请
2016-08-17
申请公布
2016-11-30
授权
2023-05-02
预估到期
2036-08-17
申请号 CN201610681554.1
申请日 2016-08-17
申请公布号 CN106165744A
申请公布日 2016-11-30
授权公布号 CN106165744B
授权公告日 2023-05-02
分类号 C12M1/12;A23F3/16
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 浙江茗皇天然食品开发股份有限公司
申请人地址 浙江省衢州市龙游县小南海镇光明路36号

专利法律状态

2023-05-02 授权
状态信息
授权
2016-11-30 公布
状态信息
公布

摘要

本发明属于茶饮料领域,涉及一种连续型静态发酵红茶菌液的设备及制作方法。它包括发酵罐,发酵罐上设有投料口,发酵罐底部设有排料阀,所述的发酵罐连接有至少一个低位罐,所述的低位罐连接发酵液输送泵,发酵液输送泵连接固液分离机构后连接发酵液储罐。本发明能实现工业化大批量的连续式生产作业,从而提高生产效率,且通过低位罐的虹吸进行二次发酵,节省了发酵时间,消除了一次发酵中产生的菌膜,为后续的过滤、澄清等工序减轻了负担,易于进行大批量生产。