本实用新型公开了一种组合式萎凋装置，旨在提供一种使用方便的组合式萎凋装置。它包括多个串接的萎凋架，电热风机，布风罩及风量调节阀；萎凋架包括多根间隔排列、呈拱形的支撑杆，连接两相邻支撑杆的边侧部的下部横杆，连接两相邻支撑杆的顶部的上部横杆，以及设置于支撑杆外表面的金属网；支撑杆的两侧向外倾斜；支撑杆与下部横杆连接处设置下部卡套，下部横杆端部与相应的下部卡套插接；支撑杆与上部横杆连接处设置上部卡套，所述上部横杆端部与相应的上部卡套插接；所述金属网通过扎带分别与支撑杆、上部横杆及下部横杆连接；所述布风罩的出风端与萎凋架一端连接；所述电热风机的出风口通过管道与布风罩连接；所述风量调节阀设置于管道上。