本实用新型公开了巧克力生产用巧克力浓液沉淀装置，涉及食品生产设备技术领域。该巧克力生产用巧克力浓液沉淀装置，包括固定装置，固定装置包括固定杆，固定杆下表面固定连接有支撑脚，固定杆左右侧板贯穿转动连接有转动杆，转动杆左侧面贯穿固定连接有圆形环一，圆形环一内部设置有沉淀过滤装置，沉淀过滤装置圆周侧面设置有辅助固定装置，沉淀过滤装置下方设置有出料装置，沉淀过滤装置包括环形桶，环形桶圆周侧面固定连接圆形环一内壁，这结构简单节约成本，方便使用者的使用，并且圆柱形固定网为便于更换的过滤网，当杂质收满时可以提出装置进行更换，工作效率高，便于装置的长久使用，节约成本。