电磁熬糖锅，锅体呈圆筒形，侧壁上设计有保温层，锅体中心设计有带叶片的搅拌轴，搅拌轴的下部活动固定在锅体内底部，搅拌轴的上部连接在锅体外的电机上，锅体上部设计有加水管和加料口，在锅体底部外侧设计有电磁加热器，锅体底部设计有出液总管，出液总管上安装有抽液泵，抽液泵的出管分为两个安装有阀门的支管，其中一个支管为出液管，另一个支管为循环管，循环管的上口接锅体上部，电机和电磁加热器与锅体外侧壁上的电控器连接。采用可以减少热量损失，提高设备使用寿命；出液总管分为循环管和出液管两支，可以在糖液处于保温状态时，用抽液泵将锅体内的糖液快速放出，或者让锅体底部温度较高的糖液循环到锅体上口，保持上下温度的均衡。