本实用新型涉及膳食纤维加工设备技术领域，具体为一种膳食纤维加工用成品提取装置，包括水解机构，所述水解机构的上方设有烘干机构；所述水解机构包括罐体，所述罐体的顶面开设有空腔；该膳食纤维加工用成品提取装置通过一体设置的水解机构和烘干机构，一方面，产品放置在固定网上，通过第一气缸的活塞杆带动产品运动并在罐体内进行水解，而设置的夹层用于高温蒸汽对罐体进行加热，从而便于水解；另一方面，第一气缸的活塞杆带动产品运动运动至筒体内，并电热管和风机产生热风对固定网上产品进行烘干；该设计将膳食纤维产品的水解和烘干一体化设计，其便于操作，且提高了提取的效率。