本实用新型公开了一种快速发酵设备，包括多个底脚，多个所述底脚的顶端固定连接有底板，底板的上表面固定连接有壳体，壳体的底部外壁固定连接有连接板，连接板的上表面固定连接有电机，电机输出轴的一端穿过第二带轮并固定连接有风扇，所述底板的底部活动连接有第一连接轴，第一连接轴的顶端穿过底板并固定连接有第二锥齿轮，所述底板的上表面固定连接有箱体，箱体的内部固定连接有多个加热丝。本实用新型不仅能够通过料盘使面团得到快速的发酵，提高了面包的生产效率，同时能够通过风扇使热量得到分散，提高了装置的加热效果，还能够通过温度计避免壳体的温度过高容易导致工作人员受伤，提高了装置的安全性。