本实用新型公开了糕点切割技术领域的一种适用于糕点的超声波全自动切割装置，包括工作台、设置在工作台上的传送带和驱动传送带运动的驱动件，工作台上方沿传送带方向上设置有超声波切割装置，超声波切割装置包括超声波发生器以及与超声波发生器连接的超声波切割刀片，超声波发生器用于提供超声波切割刀片产生超声波振动，超声波切割刀片的两端设置有刀架；通过驱动件实现对不同厚度蛋糕进行移动输送至超声波发生器的下方，通过超声波切割装置的驱动，带动超声波切割刀片产生超声波振动，使得刀架在垂直滑轨上运动，继而使得超声波切割刀片在垂直滑轨上进行上下运动，使得对厚蛋糕进行切割时，保证其切口的平整，外观的整齐，减少碎渣的产生。