本发明公开了一种面团发酵搅拌机，属于智能家电领域，一种面团发酵搅拌机，包括安装座，所述安装座上端部设有壳体，所述第三转轴上端部设有底板，所述第三转轴下端部通过第一齿轮组连接有第一转轴，所述第一转轴右端部通过第二齿轮组连接有第二转轴，所述第二转轴上端部通过传动机构连接有第四转轴，所述第四转轴上设有伸缩杆，所述第四转轴下端部通过第一弹簧与连接板连接，所述连接板下端部呈环形铰接有搅拌齿，所述搅拌齿上设有齿牙，所述第四转轴通过轴承与导向桶转动连接。本发明不仅能够提高面粉的搅拌效率，而且可以模拟人工操作，手感绵软质量好，使面筋充分地扩展，改善了面团的品质。