本实用新型涉及一种便于分料的夹层锅，属于食品加热设备技术领域，包括机架和转动设置在机架上的半球体形的锅体，所述机架上位于锅体两侧设置有竖直向上延伸的爬升杆，两个所述爬升杆之间竖直移动设置有半球体形的过滤网筒，所述过滤网筒的网壁与锅体的内壁贴合，所述机架上设置有用于驱动过滤网筒沿着竖直方向移动的驱动组件，本实用新型具有便于将熟食与水分离且分离速率高的优点。