本实用新型涉及一种斩拌机，属于食品加工设备技术领域，包括台体，台体上转动连接有斩拌锅，台体内设置有用于驱动斩拌锅转动的电机，台体上且位于相邻于斩拌锅所在的位置设置有杆体，杆体远离台体的端部朝向斩拌锅的内壁延伸设置有固定杆，固定杆上沿固定杆的长度方向设置有固定板，固定板靠近斩拌锅内壁的边缘呈与斩拌锅内壁配合的圆弧形设置，固定板靠近斩拌锅内壁的边缘上设置有用于与斩拌锅内壁抵接的刷毛，杆体设置为可伸缩结构，通过带动固定板上的刷毛抵接至斩拌锅内壁上，此时通过电机带动斩拌锅转动，使得固定板带动刷毛对斩拌锅的内壁进行刷洗，节省了人力。