本实用新型涉及牛肉加工技术领域，且公开了一种牦牛肉加工混料装置，所述底座的上表面分别设置有配料搅拌装置和混料装置，所述配料搅拌装置的内部设置有搅拌杆一，所述配料搅拌装置的一侧设置有电机一。该种牦牛肉加工混料装置，通过设置配料搅拌装置，需要使用的配料通过进料口一进入配料搅拌装置的内部，通过启动电机一，电机一带动搅拌杆一进行混合搅拌，对配料进行均匀的混合搅拌，使得配料之间能够混合均匀，搅拌完成后通过启动电动伸缩杆，再通过固定块、连接轴和连接块之间的相互配合，使得配料搅拌装置倾斜，通过打开阀门，混合完成的配料通过出料管二倒出，此结构有效的对多种配料进行混合搅拌，提高牦牛肉的成品口感。