本实用新型公开了一种具有循环装置的牦牛肉加工用油炸机，涉及牦牛肉油炸机技术领域，包括油炸机本体，所述油炸机本体的内部设置有两组原料承载框，且原料承载框底端的油炸机本体内部设置有承载板，所述油炸机本体的顶端内壁固定安装有伺服电机，且伺服电机的输出端竖向连接有转动螺杆，所述转动螺杆的底端通过轴承与油炸机本体的内壁相连接。本实用新型通过设置有原料承载框和承载板，即可将原料承载框整体从油炸机本体的内部脱出，无需工作人员手动抬升原料承载框，可有效提升本装置使用过程中的便捷性，设置有金属网格框和电动滑台，可有效减轻工作人员的劳动强度，从而可有效提升本装置使用过程中的可靠性。