本实用新型公开了一种冷鲜肉压板成型机，其包括底座，底座顶面中部竖直设有推动液压缸，底座顶面上对称竖直设有一对滑轨，每根滑轨上设有一个滑动座，滑动座与滑轨之间滑动接触，两滑动座之间设有活动板，活动板底部与推动液压缸的活塞端固定连接，活动板的顶面上设有凵形边框，凵形边框的两侧边顶部对称设有一对开口相对的卡槽，两卡槽之间活动插接有定型板，两滑轨顶部之间固定设有挤压板。本实用新型的优点在于，可真空包装后的冷鲜肉制品挤压成型，成型后的冷鲜肉制品外形规整，储存或装箱时可节省占用空间，降低库存和包装成本。