本实用新型公开了一种屠宰车间牛皮风送系统，置于液压剥皮机下方的牛皮斗，牛皮斗通过负压风管与牛皮收集箱连通，牛皮斗底部插设有启闭插板，启闭插板与液压活塞杆的活塞端固定，牛皮斗底部以及负压风管与启闭插板接触的端面上分别设有密封条，负压风管上设有抽风机。本实用新型的优点在于，液压剥皮机剥下的牛皮及时经负压风管送至牛皮收集箱，避免牛皮在屠宰车间内堆积，防止牛皮上附带的污染源扩散，保障了屠宰车间内的肉品质量。