本实用新型涉及牛肉干技术领域，尤其为一种牛肉干加工用抽拉式烘干装置，包括储存框和固定框，所述储存框的左右两端的外侧均固定连接有支撑板，所述支撑板的底端前后两侧均固定连接有支腿，所述储存框的内侧左端面固定连接有风扇，所述储存框的内侧左端面固定连接有加热电阻丝，位于左端面的所述支撑板的左端面固定连接有控制器，所述储存框的内侧左端面固定连接有固定板，所述储存框的内侧固定连接有滑轨，所述滑轨的内侧设有滑轮，所述滑轮的一端固定连接有固定框，所述固定框的顶端固定连接有滑竿，所述滑竿的外侧设有挡框，通过设置的主动轮和从动轮，能够对牛肉进行全方面的烘干，有利于对牛肉进行生产，提高了烘干的工作效率。