本实用新型涉及牛肉干加工技术领域，尤其为一种牛肉干加工用烘烤装置，包括加工箱体和滑块，所述加工箱体的内部底端安装有加热管，且加热管的顶部固定有隔板，所述加工箱体的内部两侧均焊接有支撑块，通过设置的循环箱、循环喷口、独立风道、内置板、加工箱体、连接弯管和出风管道，结合在循环箱的连接配合下，受控启动的循环风机，可使得加工箱体内部的热风在依次经过连接弯管和出风管道的内部后，被带入循环喷口的内部后，随后在内置板的连接配合下，呈多孔结构的设置使得独立风道能够将原本单一方向流通的热量划分出多个方向被带出，方便装置能够从多个方向实现对牛肉干的二次热处理操作，同时整个热处理操作循环且匀流。