本实用新型公开了一种豆芽干燥装置，包括固定设置的机架、安装在机架上的滑料件以及设在机架上的吹风组件，吹风组件包括安装在滑料件一侧的吹风管以及驱动吹风管吹风的风机。通过设置吹风组件对清洗后的豆芽进行干燥，使得豆芽的干燥较快，缩短了豆芽干燥所需的时间，使得豆芽的生产效率较高。