一种可提高转化率的豆腐黄浆水发酵生产氨基酸的方法

授权公布号：暂无

有效

申请

2019-05-08

申请公布

2019-08-02

授权

1970-01-01

预估到期

2039-05-08

申请号	CN201910379595.9
申请日	2019-05-08
申请公布号	CN110079565A
申请公布日	2019-08-02
分类号	C12P13/08
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	苏州金记食品有限公司
申请人地址	江苏省苏州市吴中经济开发区田上江路202号

专利法律状态

2021-02-12 专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利申请权的转移；IPC(主分类):C12P 13/08；专利申请号:2019103795959；登记生效日:20210202；变更事项:申请人；变更前权利人:江苏博晟康生物科技有限公司；变更后权利人:苏州金记食品有限公司；变更事项:地址；变更前权利人:215000 江苏省苏州市吴中经济开发区双祺路3号；变更后权利人:215000 江苏省苏州市吴中经济开发区田上江路202号

2019-08-27 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):C12P 13/08；专利申请号:2019103795959；申请日:20190508

2019-08-02 发明专利申请公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种可提高转化率的豆腐黄浆水发酵生产氨基酸的方法，包括黄浆水澄清液的制备、杀菌、冷却、氨基酸种母的培养、黄浆水氨基酸培养液的制备、氨基酸发酵、过滤、真空浓缩、酸化、蒸发结晶、首次干燥、溶解脱色、再次干燥，所述灭菌后的黄浆水冷却到30℃以下分成两部份，大份部份收集于氨基酸发酵罐中，作为氨基酸培养基配料母液使用，另外少部份收集于氨基酸种母培养罐，灭菌后的黄浆水母液溶解氨基酸培养基，并在氨基酸种母培养基中接种L‑赖氨基酸菌种，进行氨基酸种母培养，本发明提高了生物转化率，降低了生产成本，减少了环境污染。