本实用新型公开了一种瓜子加工用入味料冷却桶，属于冷却桶技术领域，包括桶体，所述桶体顶部设置有桶盖，所述桶盖上设置有接料口，所述接料口与伸缩胶管连接，所述伸缩胶管一端与连接卡盖连接；所述接料口侧料设置有导料管，所述导料管外部套接有冷却管，所述导料管两端均贯穿冷却管，一端与接料口连通，另一端与桶体底部连通；所述冷却管缠绕在桶体侧壁上的限位卡槽内。本实用新型结构简单、使用方便，导料管将接料口与桶体底部连通，且导料管呈螺旋状缠绕在桶体上，通过底部进料的方式，入味料在进入桶体内时，散失更多的热量，便于入味料更快的冷却，导料管外部套接有冷却管，提高入味料冷却效率，避免热量的浪费，节能环保，适合推广使用。