本实用新型公开了一种能够自动平摊食材的冷却装置，包括有工作台、金属圈环、纱网、振动盘、驱动机构、吹风管，纱网的边缘与金属圈环固定连接，金属圈环固定安装于工作台，振动盘滑动设置于工作台的下侧，吹风管固定设置于工作台的上侧，纱网的下表面与振动盘相抵触，食材放置于纱网的上表面，驱动机构通过振动盘带动纱网，以对放置于纱网处的食材进行振动平摊，吹风管对食材进行吹风，以对食材进行冷却。本实用新型能够自动对食材进行平摊，不但提升生产效率，而且也能够对食材进行快速降温，可适用于大批量生产。