本实用新型公开了一种食材自动平摊冷却装置，包括有工作台、金属圈环、纱网、振动盘、振动机构、以及连通风机的吹风管，纱网的边缘与金属圈环固定连接，金属圈环固定安装于工作台，振动盘滑动设置于纱网与振动机构之间，食材放置于纱网的上表面，振动机构通过振动盘带动纱网，以对放置于纱网处的食材进行振动平摊，吹风管对食材进行吹风冷却。本实用新型可调设不同的振动幅度，可广泛应用于各种生产场景，具有广泛的通用性。