本实用新型涉及对密封食品杀菌的设备，具体涉及一种多方向摇动式杀菌釜。通过调节参数，调节动力伸缩杆的伸缩，从而实现摇动机框的上下、左右摇动，可使摇动机框内的软罐头实现翻面，食品能获得均匀受热，杀菌更充分；此外，调节参数还能单独实现左右摇动的效果，适合液体物料的均匀混合。