本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种卤制机烹煮香料用的储液罐，本实用新型采用如下技术方案，包括一端具有底部而另一端具有开口结构的用于容置卤液的储液腔，储液腔底部具有储液腔排液口，储液腔侧壁上部设有储液腔进液口，储液腔的底部下部设有蒸汽腔，蒸汽腔设有蒸汽入口，由储液腔外壁及储液腔内壁形成的内腔结构与上述的蒸汽腔连通，在储液腔外壁及储液腔内壁的上部末端设有隔档储液腔外壁及储液腔内壁形成的内腔结构的蒸汽挡板，本实用新型的优点在于：由蒸汽入口通入高温的水蒸气，水蒸气进入到蒸汽腔内，并随着蒸汽腔内蒸汽的密度加大逐渐的上升到与蒸汽腔相通的由储液腔外壁及储液腔内壁形成的内腔结构中，蒸汽与储液腔内壁接触换热使储液腔内的卤液保持温度。