本实用新型涉及肉类加工技术领域，尤其涉及食品真空搅拌装备，所述的搅拌桶设置在翻转支架上搅拌桶转动，翻转支架安装在支撑固定架上，搅拌电机设置在搅拌桶底部且带动，位于搅拌桶顶部的进料桶盖通过翻转驱动气缸设置在翻转支架一侧，摆动气缸一端安装在支撑固定架上，摆动气缸另一端的推杆连接于翻转支架末端，进料桶盖顶部设有用于连接于管道的连接孔位。有益效果为：利用搅拌电机来带动搅拌桶自转，将搅拌桶内部的鸡胸肉和调味料进行混合搅拌，把调味料充分涂抹在鸡胸肉的外表面，实现大批鸡胸肉的腌制，该设计提高设备的精准度和自动化程度，从而减少制作商的人力物力，提高设备腌制鸡胸肉的生产效率和产品质量，便于后序的鸡胸肉加工。