本实用新型公开了一种牛肉加工卤制设备，包括架体，控制面板，所述控制面板设置在架体上，卤制锅，所述卤制锅外包括有保温层，卤制锅锅体与保温层之间设置有夹层，所述保温层外设置有与夹层连接通的进气管、出气管以及循环泵，卤料槽，所述卤料槽设置于卤制锅内，顶部开设有投入卤料的开口，盖体，所述盖体设置在卤料槽顶部开口处，置物篮，所述置物篮通过连接架与安装在架体顶部的第二驱动装置输出轴保持连接。本实用新型便于将食物与卤料隔离，避免打捞过程中卤料混入牛肉中，不便于筛分。