本实用新型公开了一种牛肉粒筛分机构，包括第二架体，筛分筒，所述筛分筒环面均匀设置有筛孔，一端设置有供原料进入的进料口，另一端设置有供原料排出的出料口，所述筛分筒整体倾斜设置在第二架体顶部，自进料口端向出料口端倾斜向下，并通过安装在第二架体顶部的第二驱动装置驱动其绕其轴线转动，上轨道，所述上轨道整体倾斜设置在筛分筒进料口端，所述上轨道上水平设置有与之一体的安装架，进料斗，所述进料斗滑动连接在上轨道上，通过安装在安装架上的第一驱动装置驱动其沿上轨道滑动，斗门，所述斗门一端两侧与进料斗底部保持转动连接，中部两侧与安装架保持水平连接。本实用新型便于使牛肉粒均匀滚动，提高筛选效率，且便于控制进料量。