本发明公开了一种薯片生产线。现有的薯片生产装置往往不具备自动送料的功能，更无法实现油炸时间和油炸温度的精确控制。本发明包括送料机构、油炸升降机构和加热系统。油炸升降机构包括油炸盆、底板、液压缸、滑轨和固定板。送料机构包括桶形滤网、第一输送轮、第二输送轮、第三输送轮、第一输送带、第二输送带、第三输送带、第一电机、第二电机、第三电机和机械手爪组。加热系统包括升温第一集流管、第二集流管、第一管道、第二管道、换热组件、传热组件、导热油箱、液压泵和温度传感器。本发明通过控制液压缸的升降，能够准确控制油炸时间，保证油炸质量。本发明能够持续稳定地进行送料提高了生产效率并降低人工劳动强度。